Est ce la feuille ou la fleur de courgette qui est comestible ?
Les courgettes sont des légumes très appréciés, et la courgette est très facile à cultiver. C’est un légume de la saison chaude qui pousse dans un endroit en plein soleil avec un sol fertile, elle aura aussi besoin d’eau pour grandir et se former.
Les courgettes peuvent être plantées à partir de graines ou achetées sous forme de jeunes plants dans un magasin de jardinerie. En moyenne, il faudra entre 6 et 8 semaines pour que vos courgettes soient prêtes à être récolter après les avoir mises en terre.
L’avantage de la courgette est sans aucun doute le fait qu’elle soit très polyvalente, vous pouvez la consommer crue, cuite ou même grillée. Ce légume est plein de vitamines essentielles et il est bon à la santé, vous pouvez en consommer sans modération.
Si la courgette est un légume très connu, ses fleurs et ses feuilles qui l’entourent lors de sa pousse le sont beaucoup moins, pourtant il est tout à fait possible de consommer les feuilles et les fleurs de la courgette. Dans cet article, nous allons vous en dire plus sur les différentes façons de consommer les feuilles et les fleurs de la courgette !
La fleur ou la feuille de courgette comestible
Beaucoup de personnes ne le savent pas, mais les feuilles et les fleurs de courgettes sont toutes les deux comestibles. Il va falloir que vous les récoltiez lorsqu’elles sont encore jeunes et tendres.
Dans la plupart des cas, les feuilles sont consommées en salade. Il est important de les faire bouillir pendant une minute, cela permettra de rendre leur texture beaucoup plus appréciable. Vous pouvez les servir froides dans une salade avec une touche de jus de citron pour une entrée.
Les fleurs de courgettes quant à elles se consomment crues ou cuites comme n’importe quel autre légume. La façon la plus courante de les consommer est de les farcir avec de la viande ou encore du fromage de chèvre, vous pouvez également les faire frire pour qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Vous mettre vous aussi à cuisiner vos fleurs et vos feuilles de courgettes peut être l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs, et d’apporter un peu de fraîcheur à vos recettes fétiches. Bien que les fleurs et les feuilles des courgettes soient assez méconnues du grand public, c’est l’occasion de faire découvrir de nouvelles saveurs à l’ensemble de vos convives.
Comment conserver les feuilles et les fleurs de courgettes ?
Après avoir récolté vos feuilles et fleurs de courgettes, il va être important de bien les conserver si vous voulez les garder fraîches pendant une ou deux semaines.
La meilleure façon de les conserver est sans aucun doute de les enrouler dans un tissu ou une serviette en papier, puis de les mettre dans un sac en plastique ou un tupperware au frigo.
En les conservant de la sorte, vous pourrez les garder fraîches durant une semaine, voire deux semaines
